باقلوا استانبولی

پسته خرد شده    ۲۵۰ گرم
گردوی خرد شده   ۲۵۰ گرم
دارچین   ۲ قاشق چایخوری
شکر   ۱ پیمانه
نان یوفکا   ۵۰۰ گرم
کره   ۱۸  قاشق غذاخوری
عسل   ۱ پیمانه
لیمو    ۱ عدد
آب پرتقال   ۳ قاشق غذاخوری
ادویه معطر در صورت تمایل   به میزان دلخواه

۱ . برای تهیه باقلوا استانبولی، ابتدا ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری از پسته را برای تزئین کنار بگذارید. در یک کاسه، باقیمانده پسته را همراه با گردو، ۱/۴ پیمانه شکر، دارچین و ادویه معطر (در صورت تمایل) را با هم مخلوط کنید.
۲ . فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) تنظیم نمایید.
۳ . در یک تابه بر روی حرارت، کره را بریزید تا آب شود. ظرف مخصوص فر را با کمی کره چرب کنبد.
۴ . یکی از خمیرهای یوفکا را در کف ظرف پهن کنید. روی آن کره بمالید.

جهت ثبت آگهی و تبلیغات های خود در سایت نیازمندی ها به آدرس tablighagahi.com میتوانید همین الان اقدام نمایید ، کسب و کار خود را ثبت کنید و به دنیا معرفی نمایید در سایت نیازمندی های تبلیغ آگهی.کام.

۵ . دوباره یک لایه خمیر یوفکا پهن نموده و کمی روی لایه قبلی فشار دهید تا به هم بچسبد. دوباره روی آن کره بمالید. به اندازه ۱/۳ خمیر را به همین صورت لایه لایه بچنیید.
۶ . نیمی از مخلوط پسته و گردو را روی سطح خمیر بپاشید.
۷ . دوباره با ۱/۳ دیگر از خمیر لایه ها را همراه با کره ادامه دهید. نیمه باقیمانده از مخلوط گردو و پسته را روی سطح خمیر بپاشید.
۸ . تا آخر همین کار را با باقیمانده خمیر تکرار کنید.
۹ . کره باقیمانده را روی لایه خمیر آخر بریزید. با استفاده از چاقو، خمیرها را تا عمق به صورت لوزی لوزی برش دهید.
۱۰ . ظرف را در فر به مدت ۱ ساعت و نیم قرار دهید.
۱۱ . در همین زمان، در یک قابلمه، باقیمانده شکر را با ۱ پیمانه آب بر روی حرارت قرار دهید تا بجوش آید.
۱۲ . عسل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس اجازه دهید به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه بدون هم زدن خوب داغ شود و حباب هایی روی آن بیفتد.
۱۳ . شربت تهیه شده را کنار بگذارید تا کمی سرد شود. سپس آبلیو و آب پرتقال را اضافه کنید.
۱۴ . ظرف را از فر خارج کنید و شربت تهیه شده را بر روی خمیر بریزید. دوباره خمیر را از تکه های برش داده شده با چاقو از هم جدا کنید.
۱۵ . تکه های برش داده شده را در ظرف مناسب بچینید و روی آن را با پسته تزئین کنید.