نان وشیرینی

تارت میوه

تارت-میوه

تارتی از انواع میوه های رنگارنگ!!! یک دسر دلچسب … می توانید در این تارت، از انواع میوه های دیگر نیز استفاده کنید…
آرد
۱ و ۱/۳ پیمانه+۱/۴ پیمانه

زرده تخم مرغ
۹ عدد

شکر
۱/۳ پیمانه+۱/۴ پیمانه

وانیل
۱/۲ قاشق چایخوری

نمک
۱/۲ قاشق چایخوری

کره
۶ قاشق غذاخوری

شیر
۱ و ۱/۲ پیمانه

میوه (کیوی، تمشک، انگور، هلو)
۵۰۰ گرم

مربای زردآلو
۱/۳ پیمانه

پودر ژله میوه ای یا ژلاتین
به میزان لازم

آب
۲ قاشق سوپخوری

۱ . برای تهیه تارت میوه، ابتدا در یک کاسه، ۱ و ۱/۳ پیمانه آرد را الک کنید.
۲ . کره، ۴ عدد زره تخم مرغ، ۱/۳ پیمانه شکر، نمک، ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل را به آرد اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید تا خمیری حاصل شود.
۳ . خمیر را در یک نایلون پلاستیکی به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
۴ . برای تهیه کِرِم تارت میوه، در یک قایلمه، شیر را بر روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه اجازه دهد کمی سرد شود.
۵ . در همین حال، در یک کاسه، ۵ عدد زرده تخم مرغ، ۱/۴ پیمانه شکر و ۱/۴ پیمانه آرد را با هم مخلوط کنید.
۶ . این مخلوط را به شیر اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم، سریع هم بزنید تا کِرِم درست شود. کِرِم را درون کاسه ای بریزید و روی آن را بپوشانید و اجازه دهید سرد شود.
۷ . فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
۸ . بر روی یک سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را به قطر ۳ میلیمتر پهن کنید.
۹ . ظرف های کوچک مخصوص تارت را کمی چرب کنید. خمیر را به اندازه ای که لبه های ظرف را پوشش دهد، قالب بزنید و درون ظروف قرار دهید طوریکه به لبه ظرف بچسبد. با چنگال سوراخ هایی روی خمیر ایجاد کنید.
۱۰ . برای مدت ۱۳-۱۰ دقیقه خمیرتارت را درون فر قرار دهید.
۱۱ . خمیر از داخل فر بیرون بیاورید.
۱۲ . هلو و کیوی را قطعه قطعه کنید. در داخل تارت، مربای زردآلو (یا چند قاشق پودر ژله میوه ای و چند قاشق آب را با هم مخلوط کنید.) بریزید.
۱۳ . کِرِم آماده شده را بر روی مربا بریزید طوریکه داخل آن را بپوشاند.
۱۴ . میوه ها را به شکل دلخواه خود بر روی کِرِم بچینید. (چند قاشق ژلاتین و چند قاشق آب را با هم مخلوط کنید و روی میوه ها بریزید.)

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات