سس و ترشی

ترشی شیرازی

مواد لازم:
گل کلم ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی سفت ۳ عدد
فلفل سبز تند ۱۰۰ گرم
نمک به مقدار لازم
سرکه سفید به مقدار لازم
طرز تهیه:
قسمت سر گل کلم را به صورت گل های بسیار کوچک ببرید.دانه های وسط گوجه فرنگی ها را خارج کنید، سپس گوجه فرنگی ها را به صورت نگینی خرد کنید.فلفل سبزها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید.داخل یک شیشه تمیز ابتدا حدود ۴ سانتی متر گل کلم بریزید، سپس حدود ۳ سانتی متر گوجه فرنگی روی آن بریزید و بعد حدود ۲ سانتی متر فلفل سبز بریزید. این کار را ادامه دهید تا شیشه پر شود سپس مقداری نمک روی مواد بریزید و بعد شیشه را با سرکه پر کنید. در شیشه را محکم بسته و در جای خنک نگهداری کنید.
نکته:
این ترشی بسیار تند است. اگر شما طعم ملایم تری را می پسندید می توانید میزان فلفل سبزها را کم کرده و به جای آن از فلفل دلمه ای استفاده کنید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات