آشپزی سنتی

ته چین تاس کباب

tas kabab

برنج                                                                                 چهار پیمانه

گوشت چرخ‌کرده                                                                    ۳۰۰ گرم

پیاز متوسط                                                                             یک عدد

سیر خرد شده                                                                         یک حبه

سیب‌زمینی درشت                                                                     یک عدد

نمک، فلفل و  زردچوبه                                                              به میزان لازم

روغن                                                                                    به میزان لازم

طرز تهیه

برنج را آبکش کرده و کنار می‌گذاریم. سیر، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را با گوشت چرخ‌کرده مخلوط و خوب ورز می‌دهیم. دو قاشق آب و مقداری روغن کف قابلمه می‌ریزیم، وقتی داغ شد سیب‌زمینی را حلقه کرده و می‌چینیم. سپس مواد را به طور یکنواخت روی آن باز می‌کنیم. بعد برنج را ریخته، در قابلمه را می‌گذاریم و با حرارت زیاد زمان می‌دهیم تا دم بکشد. حالا کمی روغن ریخته، دم‌کنی گذاشته و پس از یک ساعت غذا را سرو می‌کنیم.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات