خوراک مرغ و پرنده غداهای هندی

خوراک برنج هندی


مواد لازم :

  • یک فنجان برنج ( ترجیحا باسماتی )
  • یک سوم فنجان گوجه فرنگی پخته و له شده
  • یک عدد پیاز بزرگ
  • یک فنجان سبزیجات ( ترجیحا نخود فرنگی و هویج )
  • نصف فنجان پودر گشنیز
  • یک و نیم حبه سیر تازه یا یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
  • یک خلال ۴ سانتی زنجبیل
  • یک چهارم قاشق چای خوری پودر چیلی
  • یک عدد چیلی سبز ریز شده
  • ۲ عدد هل
  • یک خلال ۴ سانتی دارچین یا یک هشتم قاشق چای خوری پودر دارچین
  • یک قاشق چای خوری نمک
  • یک قاشق چای خوری برگ گشنیز

طرز تهیه :
برنج ها را  با آب شسته و کنار بگذارید . پیازها را به صورت طولی قاچ بزنید . پیاز و هل را به مدت ۴ دقیقه در کره سرخ کنید . چیلی خرد شده را بهمراه برگ بو ، میخک و دارچین داخل کره بریزید و سرخ کنید تا پیاز به رنگ قهوه ای ملایم درآید . سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید . پودر چیلی و پودر گشنیز را نیز به آن اضافه کنید . گوجه فرنگی و یک فنجان آب را به مواد افزوده و حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید . سپس سبزیجات ، برنج و نمک را به آن اضافه کنید . در صورت تمایل می توانید یک چهارم فنجان نارگیل نیز به مواد بیفزائید . حرارت را کم کنید ، درب ظرف را ببندید . پس از چهار دقیقه مخلوط را هم بزنید . پس از پانزده دقیقه غذا آماده است . می توانید برگ گشنیز تازه به آن افزوده و سرو کنید .

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات