غذاهای مالزیایی

خوراک گوشت سرخ شده

مواد لازم :

  • سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
  • یک عدد فلفل قرمز خرد شده
  • یک قاشق سوپ خوری زنجبیل آسیاب شده
  • ۶ حبه سیر له شده
  • ۸۰۰ گرم گوشت بره خرد شده
  • ۲ قاشق چای خوری گورگیاه خشک شده
  • ۲ فنجان آب
  • ۳ فنجان شیر نارگیل
  • یک قاشق چای خوری شکر
  • نمک

طرز تهیه :
پیاز را بهمراه فلفل قرمز ، زنجبیل و سیر در سه قاشق سوپ خوری روغن سرخ کرده ، وقتی رنگ آن مایل به قهوه ای طلایی شد ، گوشت ها را بهمراه گورگیاه ، آب و یک و نیم فنجان شیر نارگیل به آن اضافه کنید . بگذارید تا به جوش آید . وقتی گوشت تقریبا پخته شد ، بقیه شیر نارگیل و شکر را نیز به آن بیفزائید . سپس شعله گاز را کم کنید تا به مدت یک ساعت و نیم پخته شده و گوشت ، ترد شود . وقتی گوشت آماده شده که بیشتر مایع آن بخار شده باشد . به آن نمک زده و همراه برنج آن را سرو کنید .

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات