دسرو مربا و بستنی

دسر میوه های رنگی

deser

پنیر ماسکارپونه                                                                                    ۳۰۰ گرم

 ماست خامه‌ای                                                                                      ۱۵۰ گرم

 پودر ژلاتین                                                                                    یک قاشق سوپخوری

 شکر                                                                                         ۱۲۰-۱۰۰ گرم

رنگ قرمز                                                                                                  چند قطره

 آب سرد                                                                                                 ۴/۱ پیمانه

اسانس توت‌فرنگی چند قطره

مربای توت‌فرنگی دو قاشق سوپخوری

 خامه ساده ۱۰۰ گرم

پودر ژله آلوئه‌ورا یک بسته

 پودر ژله توت‌فرنگی نصف بسته

طرز تهیه

ژله توت‌فرنگی را با  پیمانه آبجوش حل کرده و با قاشق هم می‌زنیم تا ذرات ژله حل شوند. پودر ژلاتین را با  آب سرد روی بخار کتری می‌گذاریم تا حل شود. ژله آلوئه‌ورا را با  پیمانه آبجوش ترکیب کرده تا حل شود. پنیر، ماست، خامه و شکر را با همزن می‌زنیم تا یک‌دست شوند. ژلاتین شفاف و سرد شده را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مخلوط شوند. کرم را نصف کرده، به نیمی از آن رنگ قرمز و اسانس توت‌فرنگی اضافه می‌کنیم و در قیف می‌ریزیم. در ظرف موردنظر مقداری از کرم صورتی می‌ریزیم و می‌گذاریم تا خودش را بگیرد، بعد از ژله آلوئه‌ورا مقداری می‌ریزیم و می‌گذاریم تا بسته شود، مجددا از کرم سفید می‌ریزیم و تا انتها لایه به لایه این کار را انجام می‌دهیم. باید ضخامت ژله سه الی چهار میلیمتر باشد. از مربای توت‌فرنگی برای تزئین استفاده می‌کنیم.

نکته : می‌توانیم از چند رنگ ژله با اسانس‌های مربوط به خودشان استفاده کنیم.

در بین لایه‌ها از میوه هم می‌توانیم استفاده کنیم.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات