نان وشیرینی

رولت خرما و گردو

khorma

زرده تخم‌مرغ                                 دو عدد

 شیر                                     نصف پیمانه

 پودر شکر                             نصف پیمانه

روغن مایع یا جامد آب کرده  نصف پیمانه

 آرد                                      سه پیمانه

بیکینگ‌پودر             نصف قاشق چایخوری

وانیل، کنجد و گردو          به میزان لازم

سفیده تخم‌مرغ                          دو عدد

 خرما                                    به میزان لازم

طرز تهیه

شیر، زرده‌های تخم‌مرغ، روغن، پودر شکر، بیکینگ پودر و وانیل را در ظرفی ریخته، هم زده تا کاملا یک‌دست شود، سپس کم‌کم آرد را الک کرده و به مواد اضافه می‌کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.

خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت داده، پس از این مدت مقداری از خمیر را برداشته، روی میز کمی آرد پاشیده و با وردنه به قطر کمتر از نیم سانتی‌متر باز کرده و به صورت مربع‌های کوچک برش می‌زنیم. جای هسته خرما، گردو گذاشته و خمیر را به دور خرما می‌پیچیم. اضافه خمیر را برش زده، در سفیده تخم‌مرغ‌ها غلتانده، سپس در کنجد می‌زنیم. آنگاه خرماها را در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۶۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم.

نکــته:

می‌توان از خمیر مدل‌های مختلف درست کرد و دور خرما قرار داد.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات