سوپ و سالاد

سوپ تره فرنگی

سوپ خامه ای با عطر و طعم تره فرنگی … در صورت دلخواه می توانید از مقداری هویج ریز شده هم در این سوپ استفاده کنید.
کره نرم شده  ۱ پیمانه
تره فرنگی خرد شده   ۲ دسته
نمک و فلفل    به میزان لازم
آب مرغ    ۱ لیتر
آرد ذرت    ۱ قاشق غذاخوری
سیب زمینی نگینی خرد شده   ۴ پیمانه
خامه سفت     ۲ پیمانه

۱ . برای تهیه سوپ تره فرنگی، ابتدا یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را درون آن بریزید تا آب شود.
۲ . تره فرنگی را در کره با نمک و فلفل بریزید و کمی هم بزنید و حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
۳ . در یک قابلمه دیگر، آرد ذرت را به آرامی در آب مرغ بریزید و متناوبا هم بزنید و سپس آن را به آرامی به مواد تره فرنگی اضافه کنید،
۴ . سیب زمینی را اضافه نمایید و اجازه دهید تا به جوش آید.
۵ . خامه را اضافه نموده و حرارت را کم کنید و زمانی که به جوش آمد (حدود ۳۰ دقیقه) و سیب زمینی ها نرم شد، سوپ تره فرنگی را از روی حرازت بردارید و آن را سرو کنید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات