سوپ و سالاد

سوپ چدار و بروکلی

سوپ-چدار-بروکلی
کلم بروکلی
۱ دسته
پیاز کوچک ریز خرد شده
۱ عدد
​​سیب زمینی متوسط خرد شده
۱ عدد
آرد
۱/۴ پیمانه
آب مرغ کم نمک
۳ پیمانه
جوز تازه رنده شده
۱/۴ قاشق چایخوری
پنیر چدار رنده شده
۱ پیمانه
شیر کم چرب
۱ پیمانه
نمک و فلفل سیاه
به میزان لازم
روغن
۱ قاشق غذاخوری
۱ . برای تهیه سوپ چدار و بروکلی، ساقه و گل کلم بروکلی را از هم جدا کنید و ساقه کلم بروکلی را خرد کرده و گل آن را کنار بگذارید.
۲ . در یک قابلمه، روغن را بریزید و آن را بر روی حرارت گذاشته و ساقه کلم بروکلی، پیاز و سیب زمینی را اضافه نموده و ۷ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا پخته و نرم شوند.
۳ . آرد را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه هم بزنید و سپس آب مرغ را اضافه کنید تا به جوش آید و حرارت زیر آن را کم کنید. (۱۰ تا۱۵ دقیقه)
۴ . در همین حال، گل کلم بروکلی و ۱/۲ پیمانه آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید تا به جوش آید. درب قایلمه را بگذارید.
۵ . زمانیکه گل ها سبز روشن شد، آن را از روی حرارت بردارید و همراه با جوز به سوپ بیفزایید.

۶ . خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی جوشید، پنیر چدار، شیر و نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و سوپ را سرو نمایید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات