غذاهای ایتالیایی

طرز تهیه پاستا آلانورما

مواد لازم برای ۶ نفر:
پاستای کوتاه لوله ای=۵۰۰ گرم
بادمجان=۵۰۰ گرم
روغن زیتون=۲ قاشق غذاخوری
پنیر موتزارلا=۲۰۰ گرم
ریحان تازه=حدود ۱۰ تا ۱۵ برنج یا خشک آن کمی
سیر=۱ حبه
گوجه فرنگی=۱ کیلو
نمک و فلفل=به میزان لازم
طرز تهیه:
۱٫ بادمجان ها را حبه ای خرد کرده و سپس با پوست در روغن زیاد سرخ کنید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس آنها را با کمی روغن زیتون در ماهیتابه بریزید. یگ حبه سیر کوبیده یا له شده را داخل آن بیندازید تا رنگ بگیرد و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
۲٫  گوجه فرنگی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کرده و چند برگ ریحان تازه که با دست خرد کردید به آن بیفزایید.
۳٫ بعد از اینکه گوجه فرنگی ها کمی پخت،بادمجان ها را اضافه کنید و نگذارید بادمجان له شود. سپس غذا را از روی حرارت بردارید. در آخر پنیر موتزارلای تازه و مکعبی خرد شده را به آن افزوده و مواد را خوب هم بزنید و پاستاها را اضافه کنید.

درباره نویسنده

پیمان

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات