کوکو و کوفته

کوکو باقلا

مواد اولیه :

باقلای پوست گرفته                                ۵۰۰ گرم

 سیب‌زمینی متوسط                      یک عدد

 پیاز متوسط                      یک عدد

 جعفری خرد شده                      ۲۰۰ گرم

 گشنیز خرد شده                      ۱۰۰ گرم

 تخم‌مرغ متوسط                      پنج عدد

آرد گندم                      یک و نیم قاشق سوپخوری

 نمک، فلفل و زردچوبه                     به میزان لازم

 روغن                           سه قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

هر دو پوست باقلا را گرفته پس از شستن آب‌پز کرده و در غذاساز کاملا له می‌کنیم. سیب‌زمینی و پیاز را رنده کرده و با سبزی‌های خرد شده به باقلاها اضافه می‌کنیم. آرد، نمک، فلفل و زردچوبه را به کل مواد افزوده کاملا هم می‌زنیم. تخم‌مرغ‌ها را در ظرف جداگانه شکسته و کاملا هم می‌زنیم. سپس به مواد کوکو اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. روغن را درون تابه ریخته پس از داغ شدن مواد کوکو را داخل تابه می‌ریزیم. بعد از این‌که یک طرف آن پخته شد کوکو را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر نیز بپزد. در پایان کوکو را در ظرف دلخواه سرو کرده به دلخواه تزیین می‌کنیم.   نکتــه:شعله گاز هنگام پخت کوکو باید کم باشد تا کوکو کاملا بپزد.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات