خوراک ماکارونی

لازانیای بادمجان

لازانیای-بادمجان
گوجه فرنگی درازا نصف شده    ۱۲ عدد
روغن زیتون    ۱/۴ پیمانه
بادمجان نازک ورقه و سرخ شده     ۷۵۰  گرم
لازانیای نیم پز    ۱  بسته (۴۰۰ گرم)
سس پاستا با اسپاگتی       ۱ و ۱/۲ پیمانه
پنیر ریکوتا رنده شده      ۱۵۰ گرم
برگ تازه ریحان    ۱/۲ پیمانه
پنیر موتزارلا رنده شده     ۱۲۰ گرم
پنیر پارمسان رنده شده       ۱/۴ پیمانه

۱ . برای تهیه لازانیای بادمجان، ابتدا فر را بر روی درجه ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید و یک سینی پخت را با کاغذ پخت نچسب آماده کنید.
۲ . گوجه فرنگی را از قسمت بالا برش داده و حلقه حلقه کنید و روی سینی بچینید.
۳ . بر روی  گوجه فرنگی ها، ۱ قاشق غذا خوری روغن بریزید و کمی نمک و فلفل بپاشید و در فر به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند قرار دهید.
۴ . در همین حال، ۱ قاشق غذا خوری روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​به بالا قرار دهید.
۵ . هر یک از بادمجان ها را در روغن داغ به مدت ۲-۳ دقیقه قرار دهید تا هر طرف طلایی و نرم شود. سپس آنها را به یک ظرف منتقل نموده تا روغن آن خارج شود.
۶ . درجه فر را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۹۰ درجه فارنهایت) کاهش دهید.
۷ . کمی از سس پاستا یا اسپاگتی را درون ظرف ریخته و یک لایه از ورق های لازانیا را بر روی آن بچینید و با نیمی از گوجه فرنگی، بادمجان، ریکوتا و ریحان پر کنید. لایه بندی را با ورق لازانیا و گوجه فرنگی باقی مانده ، بادمجان، ریکوتا و ریحان ادامه دهید تا کار تمام شود و در انتها یک لایه از ورق های لازانیا بر روی مواد گذاشته و در آخر باقیمانده سس را بر روی آن بریزید.
۸ . پنیر پارمسان را بر روی آن بپاشید و در فر به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه و یا تا زمانی که لازانیا طلایی قهوه ای شود قرار دهید.
۹ . پس از خاموش کردن فر، ۱۰ دقیقه بگذارید در فر بماند تا خوب خودش را بگیرد و سپس آن را خارج نموده و برش داده، میل کنید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات