انواع لازانیا

لازانیا بادنجان

lazania

بادنجان                                                             یک کیلوگرم

سینه‌ مرغ                                                        ۳۵۰ گرم

قارچ                                                               ۲۰۰ گرم

پیاز                                                                دو عدد

تخم‌مرغ                                              سه الی چهار عدد

پنیر پارمزان                                                      ۱۰۰ گرم

آب گوجه‌فرنگی                                                     دو پیمانه

روغن مایع و آرد سفید                         به میزان لازم

 پنیر پیتزا                                            به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه                                          به میزان لازم

طرز تهیه

بادنجان‌ها را با پوست از طول به صورت ورقه‌ای برش می‌دهیم. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای شکسته، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم. ورقه‌های بادنجان را در این مخلوط زده بعد در آرد سفید غلتانده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. پیازها را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. قارچ‌های اسلایس شده را با پیاز تفت می‌دهیم، سینه مرغ خرد شده را هم اضافه می‌کنیم و به تفت دادن ادامه می‌دهیم. آب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کرده، نمک و فلفل زده و در آن را می‌بندیم تا‌ آب آن کشیده شود.

یک ظرف نسوز مناسب فر را چرب می‌کنیم و کمی از آب سس را در کف آن می‌ریزیم. بادنجان‌ها را در کف ظرف یک لایه می‌چینیم، از مواد روی آن می‌ریزیم و پخش می‌کنیم. مقداری پنیر پیتزا رنده شده می‌ریزیم و در ردیف دوم بادنجان‌ها را در جهت دیگر می‌چینیم و از مواد سس روی آن ریخته و پنیر پیتزا را اضافه می‌کنیم. سپس در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی لازانیا طلایی شود.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات

انواع لازانیا

لازانیا بادنجان

lazania

بادنجان                                                             یک کیلوگرم

سینه‌ مرغ                                                        ۳۵۰ گرم

قارچ                                                               ۲۰۰ گرم

پیاز                                                                دو عدد

تخم‌مرغ                                              سه الی چهار عدد

پنیر پارمزان                                                      ۱۰۰ گرم

آب گوجه‌فرنگی                                                     دو پیمانه

روغن مایع و آرد سفید                         به میزان لازم

 پنیر پیتزا                                            به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه                                          به میزان لازم

طرز تهیه

بادنجان‌ها را با پوست از طول به صورت ورقه‌ای برش می‌دهیم. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای شکسته، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم. ورقه‌های بادنجان را در این مخلوط زده بعد در آرد سفید غلتانده و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. پیازها را خرد کرده و سرخ می‌کنیم. قارچ‌های اسلایس شده را با پیاز تفت می‌دهیم، سینه مرغ خرد شده را هم اضافه می‌کنیم و به تفت دادن ادامه می‌دهیم. آب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کرده، نمک و فلفل زده و در آن را می‌بندیم تا‌ آب آن کشیده شود.

یک ظرف نسوز مناسب فر را چرب می‌کنیم و کمی از آب سس را در کف آن می‌ریزیم. بادنجان‌ها را در کف ظرف یک لایه می‌چینیم، از مواد روی آن می‌ریزیم و پخش می‌کنیم. مقداری پنیر پیتزا رنده شده می‌ریزیم و در ردیف دوم بادنجان‌ها را در جهت دیگر می‌چینیم و از مواد سس روی آن ریخته و پنیر پیتزا را اضافه می‌کنیم. سپس در فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا روی لازانیا طلایی شود.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید