سس و ترشی

لیته میوه

lite

آلو سیاه / ۵ عدد (۲۵۰ گرم)
سیب گلاب / ۵ عدد (۲۵۰ گرم)
گلابی / ۱ عدد (۲۵۰ گرم)
هلو / ۲ عدد (۲۵۰ گرم)
شلیل / ۲ عدد (۲۵۰ گرم)
زردآلو / ۵ عدد (۲۵۰ گرم)
سیر ( کوبیده شده ) / ۵ حبه (۲۵ گرم)
فلفل سیاه (پودر شده) / به مقدار لازم
سیاه دانه / ۱ قاشق سوپخوری (۶ گرم)
شکر / ۳/۱ پیمانه (۵۰ گرم)
نمک / ۱ قاشق سوپخوری (۱۴ گرم)
سرکه / به مقدار لازم

روش تهیه :

میوه‌ها را شسته، در آبکش بریزید. سپس روی پارچه تمیزی پهن کنید تا آب اضافی آن‌ها گرفته شده و کاملاً خشک شوند. پس از این مرحله، پوست و هسته میوه را جدا کنید و در آسیاب بریزید و به صورت پوره درآورید. سیر، ادویه‌ها، شکر و نمک را اضافه کرده، در شیشه استریل شده مخصوص ترشی بریزید و روی مواد را با سرکه بپوشانید. سپس در ظرف را محکم بسته و در جای خنک نگهداری کنید. این ترشی پس از دو هفته آماده مصرف است.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات