دسرو مربا و بستنی

مارمالاد انگور

مواد لازم :
انگور ۱ کیلو
آب ۴ پیمانه
شکر ۱ کیلو
جوهر لیمو ۱ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
انگورها را خوب شسته، از ساقه جدا کرده و با دستگاه له کنید. آب را به آن اضافه کرده مایه را هم بزنید. به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس آن را از صافی رد کنید تا پوست و دانه‌های انگور جدا شود. آب انگور را مجدداً روی حرارت قرار دهید و شکر را اضافه کنید و صبر کنید تا شربت قوام بیاید. سپس جوهر لیمو را اضافه کرده و بعد از چند جوش ژلاتین آماده شده را اضافه کنید و یکی‌ دو مرتبه مارمالاد را هم بزنید. سپس از روی حرارت بردارید.
نکته:
ـ پودر ژلاتین را با ۴ قاشق سوپخوری آب مخلوط کرده و روی بخار آب قرار دهید تا حل شود.
ـ اگر از ورق ژلاتین استفاده می‌کنید آن را چند دقیقه در آب سرد خیس کنید، سپس ورقه‌ها را از آب خارج کرده و به مارمالاد اضافه کنید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات