غداهای یونانی

موساکا غذای یونانی

موساکا غذایی یونانی مخلوط از بادمجان، مایه گوشتی و پنیر پیتزا می‌باشد. این غذا خوشمزه، خوش خوراک  و البته پرکالری است. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه موساکا آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
بادمجان                         ۸۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده            ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی               ۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط                      ۱ عدد، رنده یا ریز خرد شده
آویشن                            ۱ قاشق چای‌خوری
پودر تخم گشنیز               ۱ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل                     به مقدار لازم
فلفل دلمه کوچک            ۱ عدد، ریز شده (به دلخواه)
ماست                             دو سوم پیمانه
تخم مرغ                          ۱ عدد
پنیر پیتزا                         ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
مرحله ۱ – بادمجان‌ها را شسته، پوست گرفته و حلقه حلقه کرده، سپس سرخ کنید. بعد از سرخ کردن آن‌ها را در آبکش گذاشته و یا روی کاغذ مخصوص آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله ۲ – در تابه ای کمی کره یا روغن ریخته و پیاز را به آن افزوده، تفت دهید.
مرحله ۳ – گوشت را به پیاز افزوده و تفت داده تا رنگ آن عوض شود، سپس آویشن، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله ۴ – رب را به مخلوط گوشت افزوده و با حرارت ملایم تفت دهید تا گوشت پخته شود، در صورت نیاز کمی آب به مخلوط افزوده و اجازه دهید پخته شود. (در صورت استفاده از فلفل دلمه در این مرحله اضافه کنید)
مرحله ۵ – نیمی از بادمجان‌ها را در ظرف مورد نظر و مخصوص فر چیده، مایه گوشتی آماده شده را روی بادمجان‌ها پخش کنید و مابقی بادمجان‌ها را روی گوشت قرار دهید.
مرحله ۶ – تخم مرغ و ماست را مخلوط کرده، روی مواد بریزید و در نهایت با پنیر پیتزا روی مواد را بپوشانید.
مرحله ۷ – ظرف را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید و سپس گرم سرو نمایید.

درباره نویسنده

پیمان

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات