غذاهای دریایی

میگو با سس بوفالو

میگو با سس بوفالو
آرد     ۲ پیمانه
چاشنی مورد علاقه (اختیاری)    ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر    ۱ قاشق غذاخوری
فلفل هندی    ۱ قاشق غذاخوری و چایخوری
پودر پیاز     ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه و قرمز     ۱ قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن   به میزان لازم
سیر رنده شده    ۴ حبه
کره    ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
سس تند (تاکو یا سالسا)    ۳۰  گرم
میگوی بزرگ پوست کنده   ۵۰۰ گرم

۱ . برای تهیه میگو با سس بوفالو، ابتدا در یک کیسه بزرگ پلاستیکی، آرد ، ادویه ، پودر سیر، ۱ قاشق غذاخوری فلفل هندی پودر پیاز و پودر فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید.
۲ . کیسه را چند بار تکان دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
۳ . میگوها را در آب سرد بشویید و آنها را در کیسه پلاستیکی بریزد و کیسه را تکان دهید تا میگوها به مخلوط آرد آغشته شوند.
۴ . میگوها را از کیسه خارج نموده و درون ظرفی بریزید و درب آن را بپوشانید و در یخچال به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. (کسیه حاوی آرد را دور نریزید.)
۵ . برای تهیه سس بوفالو، در یک کاسه، سیر، کره، سس تند (تاکو یا سالسا) و ۱ قاشق چایخوری فلفل هندی را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
۶ . در یک قابلمه روغن بریزید و زمانیکه حرارت روغن به میزان مناسب برای سرخ کردن رسید، میگو را از یخچال بیرون آورید و دوباره در آرد بریزید و تکان دهید.
۷ . میگوها را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شوند (حدود ۲ تا ۳ دقیقه).
۸ . بلافاصله پس از خارج کردن از روغن، آن ها را در سس بوفالو قرار دهید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات