خوراک ماکارونی

پاستای میگو و فلفل قرمز

میگو-و-فلفل-قرمز-بوداده
میگو متوسط پوست کنده شده
۱ کیلو
کره
۱/۴ پیمانه
روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده
۱/۳ پیمانه
سیرخرد شده
۲ عدد
پودر فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای قرمزخرد شده
۲ عدد
سرکه سفید
۱/۲ پیمانه
خامه معمولی
۱/۲ پیمانه
ریحان تازه
۱/۴ پیمانه
پنیر پارمسان خرد شده
۲ پیمانه
پاستا
۱ بسته (۴۰۰ گرم)
۱ . برای تهیه پاستای میگو و فلفل قرمز، ابتدا پاستا را درون قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار داده تا به جوش آید و پاستا کمی نرم شود و سپس آن را آبکشی نمایید.
۲ . میگوها را بشویید و روی حوله کاغذی بگذارید تا آب آن گرفته شود.
۳ . در یک تابه، کره را روی حرارت قرار دهید تا آب شود و پیاز و سیر را اضافه کنید. به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید تا پیاز و سیر کمی سرخ شوند.
۴ . میگو و پودر فلفل قرمز و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه نمایید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید و سپس سرکه را اضافه کنید.
۵ . وقتی به جوش آمد، حرارت را کم کنید، تا زمانی که میگو از خامی در آید.
۶ . خامه را اضافه کنید و هم بزنید و کمی حرارت را زیاد کنید تا دوباره به جوش آید و سپس دوباره حرارت را کم کنید.
۷ . به آرامی به مدت ۱ دقیقه هم بزنید و ریحان را اضافه کنید.
۸ . پاستای پخته شده را در یک ظرف بریزید و مخلوط میگو و پنیر را به آن اضافه نموده و میل کنید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات