غذاهای ایتالیایی غذاهای خارجی

پاستا با گوشت و کرفس

مواد لازم برای دو نفر:

برای سس:

تره فرنگی خرد شده (حلقه حلقه)  = ١عدد

ساقه کرفس = ٢ عدد

هویج متوسط = ٢ عدد (رنده شده)

گوشت چرخکرده =  ٢٠٠ گرم

پیاز متوسط = ١ تا ٢ عدد

گرام ماسالا = ١ قاشق چایخوری

دارچین= نصف قاشق چایخوری

زردچوبه و پودر سیر ،‌ نمک و فلفل و دیگر ادویه ها … به میزان لازم

برای پاستا:

پاستا دلخواه (مال من pipe rigate) = ٣٠٠ گرم

روغن زیتون = ٢ قاشق غذاخوری

شوید خشک =  ٢ قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان( در صورت تمایل) =  به میزان دلخواه

طرزتهیه:

برای سس، اول پیاز ها رو نگینی خرد می کنیم و پیاز داغ درست می کنیم، تره فرنگی را  به پیاز اضافه می کنیم و تفت کوچکی می دهیم (تفت کوچک یعنی کمی تفت) بعد گوشت  را تفت می دهیم و زردچوبه اضافه می کنیم. حالا کرفس نگینی خردشده،‌هویج و ادویه هایمان را اضافه می کنیم. می توانیم مقداری خامه یا creme fraiche اضافه کنیم یا حتی شیر که کمی آبکی تر شود!

پاستا رادر آب نمک کافی می جوشانیم. آبکش می کنیم (آب روی پاستا نریزید.) روغن زیتون و شوید را با پاستا  مخلوط می کنیم. با مایه ای که درست کردیم و پنیرپارمزان، سرو می کنیم.

درباره نویسنده

پیمان

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات