غذاهای گوشتی

پای گوشت

pai gosht

آرد                                       شش فنجان

شیر                                    دو و نیم فنجان

تخم‌مرغ                                      یک عدد

کره                                           ۱۰۰ گرم

شکر                                       ۱/۳ فنجان

بیکینگ پودر                   دو قاشق چایخوری

نمک                                      به میزان لازم

مواد لازم میانی

پیاز سرخ کرده                سه عدد

تخم‌مرغ پخته شده                            دو عدد

جعفری خرد شده        دو قاشق سوپخوری

رب گوجه‌فرنگی            دو قاشق سوپخوری

آبلیمو                       یک قاشق سوپخوری

گوشت چرخ‌کرده                       ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل                     به میزان لازم

طرز تهیه

کره، شکر و تخم‌مرغ را مخلوط کرده، سپس آرد، شیر و بیکینگ‌پودر را به تدریج افزوده و هم می‌زنیم. نمک را اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر یک‌دستی حاصل شود. مقداری از خمیر را برای روی مواد میانی کنار گذاشته و بقیه خمیر را در کف قالب کنگره‌دار که از قبل چرب کرده‌ایم، پهن می‌کنیم. مواد میانی را بجز تخم‌مرغ مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا سرخ شده و آب گوشت کشیده شود. مواد آماده شده را روی خمیر داخل قالب ریخته و تخم‌مرغ نصف شده را روی مواد قرار می‌دهیم، سپس خمیر کنار گذاشته شده را روی مواد پهن می‌کنیم و در فر به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم  تا   بپزد.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات

غذاهای گوشتی

پای گوشت

pai gosht

آرد                                       شش فنجان

شیر                                    دو و نیم فنجان

تخم‌مرغ                                      یک عدد

کره                                           ۱۰۰ گرم

شکر                                       ۱/۳ فنجان

بیکینگ پودر                   دو قاشق چایخوری

نمک                                      به میزان لازم

مواد لازم میانی

پیاز سرخ کرده                سه عدد

تخم‌مرغ پخته شده                            دو عدد

جعفری خرد شده        دو قاشق سوپخوری

رب گوجه‌فرنگی            دو قاشق سوپخوری

آبلیمو                       یک قاشق سوپخوری

گوشت چرخ‌کرده                       ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل                     به میزان لازم

طرز تهیه

کره، شکر و تخم‌مرغ را مخلوط کرده، سپس آرد، شیر و بیکینگ‌پودر را به تدریج افزوده و هم می‌زنیم. نمک را اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر یک‌دستی حاصل شود. مقداری از خمیر را برای روی مواد میانی کنار گذاشته و بقیه خمیر را در کف قالب کنگره‌دار که از قبل چرب کرده‌ایم، پهن می‌کنیم. مواد میانی را بجز تخم‌مرغ مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا سرخ شده و آب گوشت کشیده شود. مواد آماده شده را روی خمیر داخل قالب ریخته و تخم‌مرغ نصف شده را روی مواد قرار می‌دهیم، سپس خمیر کنار گذاشته شده را روی مواد پهن می‌کنیم و در فر به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم  تا   بپزد.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید