خوراک ساده

پنه بادمجان

پنه-بادمجان

پنه با بادمجان سرخ کرده و سیر و سس گوجه فرنگی… بسیار خوشمزه و آسان!
پاستا پنه ۱ بسته (۴۰۰ گرم)
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
بادمجان پوست کنده و خرد شده  ۱ عدد
سیرخرد شده ۳ حبه
نمک و فلفل به میزان لازم
گوجه فرنگی ۱ پیمانه
سس گوجه فرنگی ۱ پیمانه
ریحان تازه خرد شده  ۱/۴  پیمانه

۱ . برای تهیه پنه بادمجان، ابتدا یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و کمی نمک در آن بریزید تا به جوش آید و سپس پنه را در آن بریزید تا پخته و نرم شود. سپس آن را آبکشی کنید.
۲ . در یک تابه، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه ای بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
۳ . بادمجان و سیر را اضافه نموده و باقیمانده روغن زیتون را هم اضافه کنید و هم بزنید تا بادمجان ها نرم شوند و به آرامی سرخ  گردند (درحدود ۵ تا ۷ دقیقه).
۴ . کمی نمک و فلفل بپاشید و بهم بزنید.
۵ . گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید (حدود ۵ دقیقه) تا بجوش آید.
۶ . پاستا را در ظرفی بریزید و سس برا بر روی آن بریزید و با ریحان تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید روی آن کمی پنیر پارمسان بپاشید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات