غذاهای گوشتی

پیراشکی استیک

پیراشکی-استیک
یک پیراشکی ترد و لذیذ…مخلوطی از گوشت چرخ شده، گوشت استیکی و سس ورچسترشایر!!!
گوشت چرخ شده   ۳/۴ پیمانه
آرد     ۱ و ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر    ۲ قاشق چایخوری
نمک    ۱ قاشق چایخوری
گوشت استیک خرد شده   ۳۰۰ گرم
پیاز ریز شده    ۱ عدد
سس ورچسترشایر     به میزان دلخواه
نمک و فلفل     به میزان لازم
تخم مرغ زده شده    ۱ عدد

۱ . برای تهیه خمیر پیراشکی استیک، ابتدا در یک کاسه، آرد را با بکینگ پودر و ۱ قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید. (می توانید از خمیر کالزونه استفاده کنید.)
۲ . به اندازه کافی آب اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. به مدت ۱ ساعت خمیر را درون پلاستیک قرار دهید.
۳ . فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
۴ . گوشت چرخ شده، گوشت استیکی، پیاز و کمی سس ورچسترشایر را با هم مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و آن را کنار بگذارید.
۵ . روی سطح صافی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به قطر ۵ میلی متر پهن کنید.
۶ . از خمیر به صورت دایره دایره جدا کنید.
۷ . با یک قاشق از مخلوط گوشت بردارید و در یک نیمه داخل خمیر بریزید.
۸ . نیمه دیگر خمیر را روی مواد بیاورید و دو لبه خمیر را به هم بچسبانید و در صورت دلخواه لبه آن را با انگشت مدل دهید. روی آن را تخم مرغ بمالید.
۹ . پیراشکی های استیک را درون سینی فر بچینید و در فر به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار دهید.
۱۰ . وقتی خمیر طلایی رنگ شد، پیراشکی استیک را از فر خارج نموده و در ظرف مناسب بچینید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات