چیکن پارمزان

روغن زیتون   ۲ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده  ۱ حبه
پودر سوخاری یا خرده نان خشک   ۱ پیمانه
پنیر پارمسان (پارمزان) رنده شده   ۲/۳ پیمانه
ریحان خشک   ۱ قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه   ۱/۴ قاشق چایخوری
نصف فیله مرغ بی اسخوان   ۶ تکه
۱ . برای تهیه چیکن پارمزان، ابتدا فر را روی درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
۲ . در یک تابه بر روی حرارت، روغن زیتون را بریزید و سیر را در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شود. سپس آن را کنار بگذارید.
۳ . در یک کاسه، پودر سوخاری (خرده نان خشک)، ریحان، فلفل و پنیر پارمسان را با هم مخلوط کنید.
۴ . هر تکه فیله مرغ را در مخلوط سبر و روغن زیتون و سپس در مخلوط پارمسان بغلطانید.
۵ . هر یک از فیله ها را در سینی فر بچینید. سپس سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.
۶ . زمانی که روی مرغ ها طلایی شد و خوب پخت، چیکن پارمزان را از فر خارج نمایید.
۷ . آن ها را در ظرف مناسب سرو کنید. می توانید از کمی جعفری تازه برای روی آن استفاده کنید.