ساندویچ و پیتزا

کالزونه سبزیجات

کالزونه-سبزیجات
خمیر کالزونه
۷۰۰ گرم

بادمجان
۲ عدد

کدو پوست کنده و خرد شده
۴ عدد

فلفل دلمه ای خرد شده
۲ عدد

قارچ تازه خرد شده
۱ پیمانه

پیاز قرمز درشت خرد شده
۱/۲ پیمانه

روغن زیتون
۲ قاشق غذاخوری

گردو خرد شده
۲ قاشق غذاخوری

رزماری تازه
۱ قاشق چایخوری

نمک
۱/۴ قاشق چایخوری

فلفل سیاه
۱/۴ قاشق چایخوری

پنیر موتزارلا
۲ پیمانه

شیر
۱ پیمانه

آرد
۱ پیمانه

۱ . برای تهیه کالزونه سبزیجات، ابتدا فر را روی دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۲۵ درجه سانتیگراد) قرار دهید.
۲ . بادمجان، کدو سبز، فلفل شیرین، قارچ و پیاز را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت ملایم با روغن کمی تفت دهید.
۳ . سپس به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شود، در فر قرار دهید.
۴ . در یک کاسه بزرگ، سبزیجات بو داده، گردو، رزماری، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و پنیر را به آرامی اضافه کنید.
۵ . بر روی یک سطح صاف، کمی آرد بپاشید و خمیر کالزونه را با استفاده از وردنه پهن کنید و به شکل دایره خمیر را قالب بزنید و جدا کنید.
۶ . خمیر را با مواد پر کنید و دور آن را ببندید و با قلم مو به آرامی با شیر روی آن را پوشش دهید.
۷ . کمی آرد بر روی ظرف مخصوص فر بپاشید و کالزونه ها را درون ظرف گذاشته و در فر به مدت ۱۲ تا ۱۸ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، قرار دهید.
۸ . کالزونه سبزیجات را از فر خارج نموده و سرو کنید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات