خوراک مرغ و پرنده

کدو پسند با مرغ

زنجبیل
زنجبیل

2-3-2014 1-10-10 AM

مواد اولیه :

  • سینه مرغ دو عدد
  • رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری
  • روغن سه قاشق سوپخوری
  • پیاز یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای یک عدد
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • مواد لازم برای کدو پسند:
  • کدو سه عدد
  • کره سه قاشق سوپخوری
  • آرد سه قاشق سوپخوری
  • شیر سه پیمانه
  • پنیرپیتزای رنده‌شده یک قاشق سوپخوری
  • ارده یک قاشق سوپخوری
  • نمک، فلفل، دارچین و روغن به میزان لازم

طرزتهیه:

غذاهای کشور ترکیه معمولا نزد ایرانی‌ها پرطرفدار است. این‌بار هم خانم علیزاده به سراغ یک خوراک خوشمزه ترکی که با کدو آماده می‌شود رفته و کدو پسند با مرغ را به شما آموزش داده است. برای تهیه این خوراک ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت می‌دهیم تا نرم شود. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش زده و به پیاز افزوده و تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده را هم اضافه کرده نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی زده و همه مواد را با هم تفت می‌دهیم. سپس کمی آب ریخته و می‌گذاریم مرغ مغزپخت و سس غلیظ شود. کدو را شسته و با پوست رنده می‌کنیم. آب آن را گرفته و با کمی روغن تفت می‌دهیم. در ظرف دیگری کره را ذوب کرده و آرد را در آن ریخته و سپس شیر را افزوده مدام هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود و سس غلیظ شود. پنیرپیتزا، ارده، نمک و فلفل را افزوده و سریع‌تر به هم زدن ادامه می‌دهیم. کدو تفت داده شده را همراه با دارچین داخل سس می‌ریزیم. حرارت را خاموش می‌کنیم. در ظرف سرو ابتدا مایه کدو پسند را ریخته و روی آن مرغ را می‌ریزیم.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات