دسرو مربا و بستنی

کوکی کارامل

Caramel
کره نرم شده   ۲/۳ پیمانه + ۱/۲ پیمانه
شکر سفید  ۱/۴ پیمانه
آرد   ۱ و ۱/۴ پیمانه
شکر قهوه ای  ۱/۲ پیمانه
شیره    ۲ قاشق سوپخوری
شیر غلیظ کمی شیرین شده   ۱/۲ پیمانه
شکلات شیری   ۱ و ۱/۴ پیمانه

۱ . برای تهیه کوکی کارامل، ابتدا فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
۲ . در یک کاسه متوسط​​، ۲/۳ پیمانه کره، شکر سفید و آرد را با هم مخلوط کنید.
۳ . این مخلوط را در کف یک ظرف تخت مربعی یا سینی مخصوص فر (۲۰*۲۰) پهن کنید و در فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
۴ . در یک ماهی تابه بر روی حرارت، ۱/۲ پیمانه کره باقیمانده، شکر قهوه ای، شیره و شیر غلیظ شده شیرین را با هم مخلوط کنید تا کارامل درست شود.
۵ . اجازه دهید تا مخلوط به جوش آید. در حالت جوش به مدت ۵ دقیقه صبر کنید. آن را از روی حرارت بردارید و با یک قاشق چوبی به مدت ۳ دقیقه هم بزنید.
۶ . کوکی را از فر خارج کیند و کارامل را روی آن بریزید؛ به طوری که سطح آن را کاملا پوشش دهد. اجازه دهید تا کاملا خنک شود و شکلات کمی ببندد.
۷ . شکلات را در یک کاسه بریزید و در مایکروویو برای ۱ دقیقه قرار دهید. سپس به هم بزنید و دوباره در مایکروویو قرار داده و هم بزنید تا شکلات آب شود.
۸ . شکلات را بر روی کارامل بریزید و اجازه دهید تا کمی شکلات سرد و ییندد.
۹ . کوکی کارامل را به قطعات تقریبا ۲ تا ۳ سانتی متری برش دهید و در ظرف مناسب بچینید.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات