انواع کیک نان وشیرینی

کیک شکلاتی

cake

آرد                                دو و نیم پیمانه

تخم‌مرغ                                    سه عدد

شکر                          دو پیمانه

بیکینگ‌پودر              یک قاشق چایخوری

پودر کاکائو              سه قاشق سوپخوری

آب سرد                                 یک پیمانه

کره                                  ۴/۳ پیمانه

نمک       ۸/۱قاشق چایخوری

وانیل                     ۴/۱قاشق چایخوری

شکلات تخته‌ای               ۱۰۰ گرم

طرز تهیه

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن می‌کنیم. کره و شکر را با همزن می‌زنیم تا کرم مانند شود. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده، هر تخم‌مرغ را یک دقیقه می‌زنیم. وانیل را هم اضافه می‌کنیم. پودر کاکائو، نمک، بیکینگ‌پودر و آرد را با هم مخلوط می‌نماییم. شکلات تخته‌ای را به روشن بن‌ماری، یعنی روی بخار آب ذوب می‌کنیم و داخل مخلوط کره، شکر و تخم‌مرغ ریخته و هم می‌زنیم تا با مواد مخلوط شود. سپس مواد خشک را که مخلوط کرده‌ایم، درون مواد الک کرده و به تدریج آب سرد را اضافه می‌کنیم، به صورت دورانی مواد را مخلوط کرده و در قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی‌متر که کف آن را کاغذ روغنی انداخته‌ایم، ریخته و در طبقه وسط فر به مدت ۴۰ الی ۴۵ می‌پزیم. بعد از خنک شدن از قالب درآورده و با کرم شکلات آن را تزیین می‌کنیم.

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات