کیک پنیر

کیک پنیر با تمشک و بادام

خمیر کیک :

  • یک فنجان ویفر وانیلی ( نان پنجره ای )
  • سه چهارم فنجان بادام آسیاب شده
  • یک چهارم فنجان کره آب شده
  • مواد داخل کیک :
  • ۲۵۰ گرم پنیر خامه ای
  • یک فنجان پنیر ریکوتا
  • یک فنجان شکر
  • ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
  • یک عدد زرده تخم مرغ
  • یک فنجان خامه ترش
  • سه قاشق سوپ خوری آرد
  • یک قاشق خلال لیموی رنده شده
  • یک و نیم فنجان تمشک
  • یک سوم فنجان بادام خلال شده
  • کمی تمشک برای تزئین روی کیک

طرز تهیه :
ویفر را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا ریز شود . خرده های ویفر ، کره و بادام را با هم مخلوط کنید . مخلوط بدست آمده را در یک ماهی تابه ریخته و فشرده کرده و یک ساعت در یخچال بگذارید .
در یک ظرف دیگر ، پنیر خامه ای ، پنیر ریکوتا و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید . بقیه  مواد را بجز سه قلم آخر را نیز به آن اضافه کرده و بعد از اینکه خوب مخلوط کردید آن را روی خمیر خنک شده بریزید . روی آن را تمشک و بادام ریخته و به مدت یک ساعت با ۳۵۰ درجه فارنهایت ، در  فر بپزید . با چاقو کیک را از کناره های سینی جدا کنید و بعد از اینکه فر را خاموش کردید ، در فر را بصورت نیمه باز بگذارید تا کیک خنک شود . یک شب یا حداقل شش ساعت کیک را در یخچال بگذارید تا سرد شود . روی آن را با تمشک تازه تزئین کرده و سرو کنید .

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات