خوراک مرغ و پرنده غذاهای ایتالیایی

کتلت مرغ ایتالیایی


مواد لازم :

  • دو عدد سینه مرغ بدون استخوان و نصف شده
  • یک چهارم فنجان آرد
  • سه چهارم فنجان خرده نان
  • یک قاشق چای خوری پونه خشک
  • یک چهارم قاشق چای خوری نمک
  • یک عدد تخم مرغ زده شده
  • یک قاشق سوپ خوری آب
  • ۲۵۰ گرم سس گوجه فرنگی
  • یک چهارم قاشق چای خوری ریحان خشک
  • یک هشتم قاشق چای خوری پودر سیر
  • یک چهارم فنجان روغن
  • ۴ ورق پنیر موزرلا
  • یک چهارم فنجان پنیر رنده شده پارمیسان

طرز تهیه :
یک قطعه ازمرغ را درون دو تکه پلاستیک یا کاغذ مومی قرار داده و آن را بکوبید تا صاف و به ضخامت نیم سانت درآید . سه قطعه دیگر را نیز به همین ترتیب صاف کنید . حال این کتلت ها را با آرد بپوشانید . در یک ظرف کوچک ، خرده های نان ، پونه و نمک را با هم مخلوط کنید . در یک ظرف دیگر تخم مرغ و آب را با هم مخلوط کنید . هر یک از کتلت ها را درون مخلوط تخم مرغ فرو برده و سپس به مخلوط خرده نان آغشته کنید . در یکی ماهیتابه کوچک ، سس گوجه فرنگی ، ریحان و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید . در یک ظرف دیگر روغن را داغ کرده و یک طرف کتلت را به مدت ۶-۸ دقیقه و طرف دیگر را به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید . روی هر کتلت یک ورق پنیر گذاشته و یک دقیقه در ظرف را ببنیدید تا پنیر آب شود .  کتلت را با سس آماده شده و پنیر پارمیسان سرو کنید .

درباره نویسنده

پیام

اضافه کردن دیدگاه

برای ارسال نظر اینجا کلیک کنید

تبلیغات

مطالب پیشنهادی

تبلیغات