آیا تاکنون پیش آمده که تمام شب را برای امتحان فردای خود بیدار بمانید ولی باز در طول امتحان همه چیز را فراموش کنید؟ نه تنها غذا برای سلامت فیزیک بدن مهم است، بلکه می تواند ذهن را نیز هوشیار نگه دارد.
برای حافظه بهتر و به خاطر آوردن چیزی که مطالعه کردید، باید مواد غذایی خاصی را نیز به برنامه غذایی خود اضافه کنید.
در زیر لیستی از برخی مواد غذایی گردآوری شده که می تواند به حافظه بهتر کمک کند و به خصوص وقتی برای امتحان خود را آماده می کنید بسیار اثر بخش خواهند بود.
۱٫ سبزیجات خانواده شب بویان و برگ سبز
برخی از سبزیجات برگ سبز نظیر بروکلی، کلم بروکسل، کلم، گل کلم و کلم چینی به عنوان مواد غذایی که بر روی بازیابی حافظه افراد تاثیر زیادی می گذارند شناخته شده است.
۲٫ فیتوکمیکال،انتوسینین و کوئرستین
فیتوکمیکال ها، انتوسینین و کوئرستین (رنگیزه)، منابع خوب غذایی هستند که به تقویت حافظه و همچنین به یادآوری چیزی که فرا گرفتید کمک می کند. انتوسینین در مواد غذایی نظیر میوه های توتی نظیر گیلاس، بادمجان، انگوربنفش، هلو، انگور فرنگی سیاه، ریواس، پیاز قرمز، سیب قرمز، کلم بنفش و چغندر قرمز یافت می شود. تمام چیزی که باید به خاطر داشته باشید آن است که غذاهایی را بخورید که رنگ اصلی آنها قرمز یا بنفش هستند. پیازها (قرمز، زرد، سفید)،کلم پیچ، تره فرنگی، گوجه فرنگی گیلاسی، بروکلی،زغال اخته، انگور فرنگی سیاه، سام بیکاس، زردآلو، سیب با پوست(قرمز)، انگور قرمز، بنفش، سیاه منبع غنی کوئرستین هستند.
۳٫ سبزیجات برگ سبز
خردل هندی،کاهو، برگ چغندر و اسفناج برای به خاطر آوردن چیزی که خواندید یا شنیدید گزینه های بسیار خوبی هستند.
۴٫ اسید فولیک
سطح بالای هموسیستین در خون منجر به کاهش قوت حافظه می شود ولی اگر غذاهای سرشار از اسید فولیک مصرف کنید، حافظه تقویت می شود. اسید فولیک با پردازش سریع اطلاعات و به خاطر آوردن چیزهایی که یادگرفتید یا دیدید بسیار در ارتباط است. برخی از مواد غذایی که دارای اسید فولیک فراوان هستند به گزارش پرشین وی شامل موادغذایی گندمی سبوس دار، عدس، لوبیا چشم بلبلی، دانه سویا، نخود سبز، کنگر فرنگی، بروکلی، آرد مغزگندم، چغندر و پرتغال می شوند.
۵ . ماهی
اخیرا مطالعاتی نشان داده است که اسیدهای چرب ضروری و روغن در ماهی برای حافظه عالی هستند. ماهی نه تنها باعث جوان به نظررسیدن می شود بلکه از جهت حافظه نیز قدرت حافظه تان را جوانتر می کند.
