شما می توانید با ارسال ایمیل خود ، بصورت رایگان مشترک شده و از بروزسانی مطلع شوید.

ایمیل خود را وارد کنید:

محققان دانشگاه‌های آلمان به روشی دست‌ یافته‌اند که با آن می‌توان کیفیت خواب را بهبود بخشید و حافظه را تقویت کرد. کافی است که هنگام کند شدن امواج مغزی، صداهایی همنوا با ریتم این امواج شنیده شود. امواج کند مغزی که در خواب عمیق ظاهر می‌شود برای بازیادآوری آموخته‌های پیشین و تقویت حافظه بسیار اساسی‌اند. […]

چند روز بیشتر به روز مادر نمانده هرکس با توجه به توانش می کوشد در این روز هر چند کوتاه از مادرش قدردانی کند و خستگی از تنش بیرون کند. امسال پیشنهاد های جالبی برای خوشحال کردن مادرها داریم. ۱ – لوازم منزل در تحریم ملتمسانه تقاضا می کنم برای روز مادر لوازم منزل،جارو،پارو،قوری،کتری حتی […]

هنگامی که یک مرد به صورت خوانگیخته و بدون درخواست همسرش برای او گل می برد، به همسرش نشان می دهد که به او اهمیت داده و نیازهای او را درک می کند. این نوع نمادها اهمیت زیادی در ایجاد عشق دارند. ترتیب دادن برنامه ای برای با هم بودن مرد برای زمانی خاص برنامه […]

یک روانشناس برخنداندن روزانه حداقل ۱۰ دقیقه کودک برای پرورش خلاقیت تاکید کرد. ریشه شکل‎گیری خلاقیت، در تربیت فرزند است و تربیت فرزند سخت‏‎ترین کار است. کودکان اگر عزت نفس داشته باشند خلاقیت دارند و یکی از راه‎های افزایش عزت نفس وقت گذاشتن برای کودک است. به‌عنوان مثال برای پرورش گل‎های یک باغچه باید به […]

یک جراح و متخصص ارتوپدی با اشاره به اینکه خصوصیات ذاتی و وراثت مهم‌ترین عوامل در رشد قد است، گفت: تغذیه مادر در دوران جنینی و هم‌چنین تغذیه دوران کودکی بسیار با اهمیت و در افزایش قد افراد در آینده تاثیرگذار است. رحیم تسلیمی با اشاره به اینکه رشد قد در دختران تا ۱۴ سالگی […]

هیچ چیز بدتر از این نیست که پیراهن و یا شلوار مورد علاقه شما روغنی شود مخصوصا” اگر ندانید که چگونه باید این لکه روغن را پاک کنید . اما نگران نباشید چند راه برای ازبین بردن لکه های روغن از روی لباس وجود دارد . دستورالعمل : ۱ – استفاده از مسواک چند قطره […]

متخصصان رژیم غذایی لیست سیاهی از مواد غذایی را جمع آوری کرده اند که نباید در صبح و با شکم خالی خورد. موز و ماست می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی شود. موز حاوی میزان بالایی منیزیم است و عادت خوردن موز در صبح می تواند تعادل کلسیم و منیزیم را بر هم […]

به بندگانم بگو: «سخنى بگویند که بهترین باشد! چرا که (شیطان بوسیله سخنان ناموزون)، میان آنها نزاع ودعوا می اندازد، همیشه شیطان دشمن آشکارى براى انسان بوده است! « سخن » ، وسیله وابزاری است که انسان ها را به یکدیگر مرتبط نموده وافکار درونی خود را به هم منتقل میکنند . این سخن گاهی […]

در بین ما افرادی وجود دارند که مجردند و ترجیح می دهند هر چه زودتر تشکیل خانواده بدهند، اما در این بین هستند اشخاصی که ترجیح می دهند همچنان مجرد بمانند و یا دیر تر ازدواج کنند. باید اشاره داشت در بیشتر افرادی که تشکیل خانواده می دهند میل به ازدواج احساس می شود، یعنی […]

انسان امروزی برای رسیدن به خوشبختی و سعادت، تلاشهای زیادی را انجام می دهد، که گاها منجر به تحمل هزینه های سنگینی نیز می شود، این در حالی است که دین مبین اسلام روشهای کم هزینه ای را برای رسیدن به خوشبختی و آرامش توصیه کرده است، و فقط کافیست انسان با استفاده از مطالعه […]

نوشته‌های با برچسب ‘سیب’

سیب میزان کاهش وزن را در افراد چاق ۲برابر میکند!

بدون نظر

تحقیقات زیادی درباره سیب انجام شده است که نتایج آن بر مفید بودن این میوه برای سلامت بدن تأکید می‌کند. در این مطلب به بخشی از خواص سیب اشاره شده است.

نتایج بررسی ها نشان می دهد، مصرف سیب قبل از هر وعده غذایی باعث می شود میزان مصرف غذا ۱۵درصد کاهش پیدا کند و این امر در کاهش وزن تأثیرگذار است.

سیب به طور چشمگیری میزان باکتری های روده بزرگ را کاهش می دهد، در نتیجه برای سلامت سیستم گوارش مفید است.

فیتونیوترینت موجود در آن، خطر بروز آسم و سرطان ریه را کاهش می دهد.

نتایج بررسی ها نشان می دهد، در زنان یائسه ای که روزانه و به مدت ۶ ماه سیب مصرف می کنند، میزان کلسترول مضر تا ۲۳درصد کاهش می یابد و میزان کلسترول مفید ۴ درصد افزایش پیدا می کند.

مصرف روزانه یک عدد سیب همانند داروی استاتین برای کاهش میزان کلسترول موثر است.

کاتکین پلی فنولز موجود در سیب، میزان سوخت چربی شکم را تا ۷۷درصد افزایش می دهد و میزان کاهش وزن را در افرادی که اضافه وزن دارند ۲ برابر می کند. کاتکین توان بدن را برای مصرف انسولین بهبود می بخشد و در نتیجه مانع از نوسان پیدا کردن قند خون می شود که روی انرژی و خلق و خو تأثیر می گذارد.

فلاوانوئیدز موجود در آن در روند شکل گیری سلول های سرطانی اختلال ایجاد می کند و از تکثیر آنها پیش گیری می کند.

برنامه غذایی کم منیزیم، خطر بروز سرطان را افزایش می دهد. سیب منبع خوب منیزیم است.

سیب حاوی ترکیب طبیعی به نام اسید مالیک است که به تولید انرژی در بدن کمک می کند و با سندروم خستگی مفرط مقابله می کند.


معجزه پوست میوه‌ها بر چروک های پوستی

بدون نظر

تا آنجا که دهان در تماس با انواع خوراکی ها، از جمله میوه هاست، تمام انواع آنها به نوعی نرم و آبدار هستند ، به خصوص گوشت میانی یا همان مغز میوه . ولی طبق یک تحقیق انجام شده توسط دانشگاه فلوریدا ، به این نتیجه رسیده اند که بعضی از انواع آنتی اکسیدان های محافظ سلامتی در پوست میوه ها موجود است.

به گزارش صدف نیوز به نقل از افکار ؛ بنابراین دور ریختن پوست آنها عاقلانه نیست. مثلا میوه کیوی با اینکه پوستی کرکی دارد و خوردن آن چندان خوشایند نیست اما به هر حال باید راهی برای بدست آوردن مواد مغذی آن موجود باشد . پس بهتر است به هر طریق ممکن آنها را مصرف کنید.

بهترین راه برای رهایی از چروک های پوستی و مبارزه با سرطان ها ،خوردن میوه ها با پوست است. در ادامه به ۵ نوع از میوه‌هایی که پوست آنها دارای خواص مفیدی است اشاره می شود.

سیب:

مواد فیتوشیمیایی ضد سرطانی موجود در پوست سیب درختی ، ۸۷ درصد بیشتر از مغز خود میوه آن است. بنابراین بهتر است از این به بعد سیب را پوست آن صرف کنید.

خیار:
پوست این میوه کم کالری از ماده سیلیکا تشکیل یافته است که خود این ماده باعث تازگی و طراوت پوست و مانع ایجاد چروک می شود. یعنی خاصیت کلاژنی دارد. هیچ پیشنهادی برای مقدار مصرف روزانه سیلیکا وجود ندارد ولی متخصصین اظهار کرده اند که حداقل ۵ میلی گرم سیلیکا در یک روز مقداری است که بعد از خوردن یک خیار با پوست کسب می کنید.

بادمجان:

پوست بادمجان در حدود ۳۰۰ میلیگرم ناسونین دارد . آنتی اکسیدانی که مانع از آسیب سلولهای مغزی می شود. همچنین حاوی ۲۰۰ میلی گرم پتاسیم (ضد گرفتگی عضله) و ۱۳ میلی گرم منیزیم موثر در ساختمان بافت پیوندی و ۳ گرم فیبر موثر در لاغری شکم است.

کیوی:

مواد شیمیایی موجود در این پوست کرکدار عاملی برای مبارزه با باکتری های استافیلوکوک و باکتری ایکولای است.

پرتغال:

پوست پرتغال حاوی ماده لیمونین است که دشمن کشنده اشعه فرابنفش می باشد. دانشمندان معتقدند که خوردن یک قاشق چای خوری پوست پرتغال در هر هفته ، احتمال ابتلا به سرطان پوست را تا ۳۰ درصد کاهش می دهد.


چه غذاهایی چربی ها را می سوزانند؟

بدون نظر

شاید باورنکنید اما وقتی سعی دارید چربی های اضافی بدنتان را بسوزانید ، بدترین کار نخوردن است. وقتی خودتان را گرسنه نگه می دارید سرعت سوخت و ساز بدن شما به شدت کاهش می یابد و بدنتان سعی می کند حتی غذاهای کمی که شما مصرف می کنید را ذخیره کند.

برای سوزاندن چربی ها بهترین راه این است که یک رژیم غذایی سالم داشته باشید و ورزش کنید. اگر بدانید چه چیزهایی برای کاهش وزن مفید تراست و چه غذاهایی چربی ها را می سوزانند بهتر و راحت تر می توانید از شر چربی های اضافی خلاص شوید.
مواد غذایی سرشار از ویتامین سی
میوه ها حاوی مقدار زیادی ویتامین سی هستند . ویتامین سی به بدن کمک می کند چربی ها را زودتر بسوزاند .
میوه هایی مثل لیمو ، پرتقال ، گریپ فروت ، گوجه فرنگی و نارنگی سرشاز از ویتامین سی هستند.

(بیشتر…)


چرا باید سیب را با پوست بخورید؟

بدون نظر

یک ترکیب موجود در پوست سیب به نام «اسید اورسولیک» می‌تواند از شما در برابر افزایش وزن محافظت کند.

تحقیقات نشان می‌دهد، این ترکیب می‌تواند باعث افزایش حجم عضلانی و تولید چربی‌های قهوه‌ای رنگ شود که برای بدن فواید زیادی دارد. عضلات نقش مهمی در سوزاندن کالری‌های بدن دارند و به کاهش وزن کمک می‌کنند. چربی‌های قهوه‌ای هم مانع از افزایش وزن شده و هنگام نیاز به سرعت به کالری تبدیل می‌شوند. این چربی‌ها همچنین نقش زیادی را در کنترل قند خون و کلسترول بازی می‌کنند.

(بیشتر…)


گوجه فرنگى یا سیب طلایی یا سیب عشق

بدون نظر

گوجه‌فرنگی که امروزه یکی از رایج‌ترین و پرمصرف‌ترین صیفی‌جات در جهان است، برای سالیان متمادی به نام سیب طلایی یا سیب عشق معروف بود و تنها یک گیاه زینتی مورد استفاده در باغچه‌ها بود.

سلامت نیوز گوجه‌فرنگی به خانواده سیب‌زمینی تعلق دارد و با وجود اینکه در علم گیاه‌شناسی یک میوه تلقی می‌شود، اغلب به عنوان تره‌باره شناخته می‌شود.

تاریخچه: گوجه‌فرنگی، گیاه بومی آمریکای‌جنوبی است که بنا به شواهد ژنتیکی خاستگاه ابتدایی آن نقاط مرتفع و کوهستانی پرو بوده است. نوشته‌های برجامانده از تمدن آزتک‌ها نشان می‌دهد که آنها اولین پرورش‌دهندگان گوجه‌فرنگی بودند و آن را همراه با ذرت، فلفل و نمک مصرف می‌کرده‌اند.در مورد انتقال گوجه‌فرنگی به اروپا دو نظریه وجود دارد. عده‌ای ار نان کورتز کاشف اسپانیایی و گروهی دیگر کریستف کلمب را نخستین فردی می‌دانند که این گیاه را به اروپاییان معرفی کرد.

۹۳ تا ۹۵ درصد گوجه‌فرنگی از آب تشکیل‌شده و یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در آن لیکوپن است که از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و ضدسرطان است.

خواص دارویی

گوجه‌فرنگی به دلیل دارا بودن ویتامین‌های مختلف لیکوپن دارای خاصیت ضدسرطانی بسیار بالایی است و در پیشگیری از سرطان سینه و پروستات بسیار موثر است. لیکوپن در عین حال از روند پیر شدن سلول‌ها جلوگیری می‌کند و به دلیل دارا بودن انواع ویتامین برای مقابله با سرماخوردگی بسیار موثر است. علاوه بر این گوجه‌فرنگی برای مبتلایان به درد مفاصل، نقرس و روماتیسم نیز توصیه می‌شود. استفاده از گوجه‌فرنگی برای تسکین دردهای عصبی، رفع بی‌اشتهایی و افزایش شیر مادر نیز تاثیرگذار است.

تنوع: امروزه نزدیک به ۷۵۰۰ نوع گوجه‌فرنگی در سراسر جهان، به اندازه‌ها، اشکال، رنگ‌ها و طعم‌های مختلف کشت می‌شود. قطر انواع گوجه‌فرهنگی از یک سانتیمتر (گوجه‌فرنگی گیلاسی) تا ۱۰ سانتیمتری (گوجه‌فرنگی گوشت گاوی) متغیر است. رنگ گوجه‌فرنگی نیز بسیار متنوع است و به رنگ‌های قرمز، زرد، نارنجی، صورتی، بنفش سیاه، سبز و سفید دیده می‌شود. اما گوجه‌فرنگی موجود در بازار ایران قرمزرنگ بوده و در این اواخر گوجه‌فرنگی گیلاسی زرد نیز به بازار عرضه شده است. گوجه‌فرنگی موجود در بازار ایران محدود به انواع گوجه‌فرنگی تخم‌مرغی، آلویی، گلخانه‌ای و گیلاسی است.

گوجه‌فرنگی در ایران: گوجه‌فرنگی در اوایل قرن نوزدهم با نام بادمجان ارمنی یا رومی از طریق سفرهای مکرر خاندان قاجار به اروپا، وارد ایران شد و در ابتدا گیاهی درباری بود و تنها به صورت پخته مصرف می‌شد. چون تصور بر آن بود که گوجه‌فرنگی خام زهرآگین و کشنده است. در حال حاضر ایران پس از چین، ایالات متحده، ترکیه، هند و ایتالیا، ششمین تولیدکننده گوجه‌فرنگی است.

مصرف: گوجه‌فرنگی جزو معدود گیاهانی است که به صورت خام. در سالاد، کبابی، پخته، سس، رب و حتی به عنوان نوشیدنی استفاده می‌شد.

گوجه‌فرنگی به دلیل دارا بودن خاصیت اسیدی، ذخیره‌سازی و نگهداری آن در انبار به صورت خام، سس و رب آسان است و در کشورهای حوزه مدیترانه به صورت ورقه‌های نازک خشک شده و در روغن زیتون نیز نگهداری و مصرف می‌شود. در ایران نیز در استان کرمان گوجه‌فرنگی خشک آماده، عرضه و مصرف می‌شود.
در هنگام خرید گوجه‌فرنگی و برای نگهداری آن نکات زیر را در نظر بگیرید:

۱ – هنگام خرید گوجه‌فرنگی، آنهایی را انتخاب کنید که سفت و کاملا قرمز هستند. اگر ناچار بودید گوجه‌فرنگی انتخاب کنید که قسمت بالایی آن نرسیده است، بخرید یا آن قسمت را جدا کنید و یا دو، سه روز آن را در کیسه پلاستیکی خارج یخچال نگه‌دارید تا برسد.

۲ – اگر گوجه‌فرنگی زده‌دار بود، حتی الامکان از مصرف آن بپرهیزید، زیرا داخل آن مکان مناسبی برای رشد باکتری‌هاست.

۳ – برای نگهداری گوجه در یخچال حتما قبلا آن را شسته و خشک کرده و در یک سبد در یخچال بگذارید، با این روش طول عمر گوجه بیشتر می‌شود.

۴ – اگر رنگ گوجه بیش از اندازه قرمز بود و به سیاهی می‌زد به این معنی است که مدت طولانی در سردخانه نگهداری شده و پوست آن سفت و داخل آن پوک است.

۵ – اگر گوجه بیش از مقدار نیاز خریدید آن مقدار را که نیاز ندارید شسته، خشک کرد و در کیسه پلاستیکی داخل فریزر نگهداری کنید. برای مصرف آسان‌تر می‌توانید گوجه را پوره کرده و در کیسه داخل فریزر بگذارید.

۶ – بعضی از کارخانه‌های تولید کننده رب در زمان تهیه آن مقداری کدو به رب گوجه‌فرنگی اضافه می‌کنند. برای آگاه شدن از این موضوع ۲/۱ قاشق غذاخوری از رب را در یک لیوان آب گرم حل کنید، اگر کاملا در آب حل شد، گوجه‌فرنگی خالص است و اگر ذراتی در آب شناور بود، از کدو در تهیه آن استفاده شده است.

۷ – برای پوست کندن گوجه‌فرنگی پوست آن را با نوک چاقو سوراخ کرده و یک دقیقه در آب جوش قرار دهید، پس از آن خارج کرده و آب سرد روی آن گرفته و پوست آن را به آسانی جدا کنید.

۸ – اگر گوجه‌فرنگی را با لیموترش یا سبزیجات دیگر در یک ظرف نگهداری کنید، گوجه‌فرنگی را رو بچینید تا براثر فشار له نشود.

۹ – گوجه‌فرنگی‌های نرم شده را پوره کرده و در غذا استفاده کنید.

۱۰ – اگر از رب گوجه‌فرنگی در غذا استفاده می‌کنید، ابتدا آن را یکی، دو دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

۱۱ – به خاطر داشته باشید که طعم رب گوجه‌فرنگی در غذا غالب می‌شود. بنابراین برای هر غذایی از آن استفاده نکنید.